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番茄煎蛋汤的做法是怎样的

四川菜是我们中比较受欢迎的一种食物,能将食物的色香味全部展现出来,其中番茄煎蛋汤就是非常美味营养的家常菜,它除了营养价值丰富之外做起来也是非常的快捷,而且番茄的味道酸甜能很好的增加我们的食欲,下面一起了解下番茄煎蛋汤的做法是怎样的。

番茄煎蛋汤的做法是怎样的

材料:番茄(西好的癫痫医院去哪治疗比较好红柿)2个、鸡蛋2-3个、时令蔬菜100克;

调料:油1.5汤匙(20ml)、葱花、盐适量、胡椒粉1/2茶匙(3克)、鸡精少量。

制作过程

1、番茄洗净,在尾部用刀轻划十字,放入开水中烫一会儿,将皮去掉,切成大厚片;蔬菜摘好洗净待用;鸡蛋加半茶匙(3克)盐打散北京哪家癫痫医院较好,炒锅烧热倒入油,烧至油8成热时,将蛋液倒入。

2、等鸡蛋煎得金黄后翻面,另一面也煎得金黄后,加入适量的水,煮开。

3、将番茄片加入煮开,撒葱花。

4、放入青菜煮断生,关火,用盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

制作窍门

1、番中药可以治疗癫痫病茄煎蛋汤的鸡蛋要煎得老一些,也不用将其剁成小块,一大片云朵一样的煎蛋在汤里是漂亮又美味。

2、煎蛋的时候油要烧得热一些,观察油冒烟即可,这样煎出的鸡蛋比较香。

3、番茄最好去皮,不然吃起来影响口感,在番茄尾部用刀轻划十字是为了番茄受热以后外皮翻起,方便撕皮。

颠间是怎么引起的4、青菜一般选用易熟的绿叶蔬菜,所以放入汤中煮断生即可,不要久煮,容易变色。

上面就是对番茄煎蛋汤的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法制作,虽然都是番茄搭配鸡蛋,但是他和番茄蛋花汤制作都是有很大的区别的,另外为了营养价值更加丰富我们可以在里面搭配一些青菜。

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