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春季吃孜然祛寒除湿和胃春天吃什么春季饮食四季养生

 

  现在还处于冬春季节交替时期,天气潮湿寒冷。孜然不仅仅是一种很好的调味料,其食疗养生功效也不容忽视,中医认为其能祛寒除湿、祛风止痛和开胃下气,特别适合冬春湿冷天气食用。

  中医眼里的孜然

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  孜然称为阿拉伯茴香,烤羊肉最常用的香料,孜然是世上除了胡椒以外,最常被人使用的调味料,也是咖喱的原料之一,气味甘甜,口味独特,也是常用的中药材,具温中散寒、消食化积和祛寒除湿、祛风止痛等多种功效。

   孜然能防腐杀菌、去油解腻,所以常被加入火锅调味,吃火锅时沧州治疗癫痫病的医院吃下太多肉,就可避免摄取过多脂肪,而且帮助消化、解胀气,一般孜然入菜也能治疗胃寒和消化不良,能有食补药疗的功效。

   另外,孜然祛寒除湿、祛风止痛,能改善老人家常见的风湿痛和因为肾虚造成的小便频繁。根据中医古代药典,3至5克的孜然粉加入一小杯醋服用,能治疗胃寒和天气寒治疗癫痫一般吃什么药冷引起的心绞痛、。 foodwang.com

   孜然吃法

  孜然生吃、熟吃均可。一般来说,香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃,而炒菜、煎烤时宜用生孜然,以避免重复高温导致香味消失。在安庆治癫痫病比较好的医院?吃法上,除了烤肉外,炒土豆丝、青椒等素菜时,都可以放一点孜然。

  孜然可加入火锅作成时下流行的蒙古火锅,再加进红枣、白豆蔻、党参、当归、黄耆等,孜然入菜和加进火锅用量不要超过8克,有发烧、喉咙痛、牙齿痛和体质躁热也不适合食用,吃太多会造成口干舌燥等症状。

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