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8寸戚风奶油蛋糕的做法 |

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辅料

8寸戚风奶油的做法步骤

1.玉米油和牛奶称出来,做戚风的液体油一定要用没有特别冲的味道的,比如花生油,芝麻油什么的,玉米油比金昌癫痫病较好医院在哪较靠谱,用之前闻一下,以免油的味道影响蛋糕的味道

2.称出低粉和,备用

3.用手抽搅匀两种液体

4.分次加入蛋黄

5.每加一个蛋黄,搅匀后再加下一个,加青年良性癫痫怎么治疗完蛋黄,把18克糖加入拌匀

6.筛入称好的粉类

7.不能划圈,用手抽,Z字型把面疙瘩打散,滴入香草精几滴,没有可不加

8.打蛋白前开始预热,140度。
蛋白滴几滴白醋或者柠檬汁,用电动打蛋器河北哪家医院治疗癫痫好,打至粗泡时,加入48克糖的1/3

9.打至开始细腻,没有明显大泡,颜色发白的时候,再加1/3的糖

10.打到有弯钩的时候,加入剩下的糖

11.打到打蛋器的头从盆底轻轻提起,前端有小尖,不会弯,就打癫痫有睡着时发作的吗好了。

12.打好的蛋白没有流动性,倒盆不洒

13.插入橡皮刮刀不倒

14.取1/3蛋白放入蛋黄糊里,用刮刀像炒菜一样翻拌均匀。

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