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红烧狮子头的做法

红烧狮子头是浙菜中的热门菜,也是去浙菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在美食频道中用户对红烧狮子头这道菜的喜爱度达到84%,如果您也曾经做过红烧狮子头这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的红烧狮子头;制作红烧狮子头的食材有:猪肉泥,小油菜,板油,葱姜水,糖等;黑龙江癫痫病专科医院只需花费44分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红烧狮子头,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于红烧狮子头在哪里吃到,你也可以去试试;

将猪肉洗净,去筋膜,剁成肉末,或者用搅拌机搅打成肉馅。

荸荠或鲜藕去皮,洗净,切成末备用;板油也要切成末。

葱洗净,去除老叶治疗颠娴的小儿用药有哪些,拍扁后切长丝;姜洗净,拍碎,切片备用;准备1杯水,加入葱姜,用手揉搓出香辛味,滤出葱姜就是葱姜水了。

把剁好的猪肉泥、板油末放入容器中,打入鸡蛋,加入荸荠末或鲜藕末,再加入1大匙酱油、1大匙淀粉、1大匙葱姜水、少许的盐,充分搅拌均匀,搅拌上劲。

然后用手捏握出丸子备用,锅中倒入适量油颠痫病要怎么治疗,烧至七成热,放入肉丸子,炸至外表呈金黄色,捞出沥油。肉丸子最怕下锅后散开,要大火速炸2分钟定型后,再马上转小火就不会炸焦了。

将锅中的油倒出,再放回丸子,加入适量汤或清水,大火烧开,改小火焖烧约12分钟,加入黑木耳,竹笋,白糖,胡椒粉,蚝油,酱油,黄酒,烧至汤汁快收干,最后用水淀粉勾芡盛出,盘子边上围上黑龙江那家医院治癫痫 选医院不再愁小油菜就行了。这个是比较短时间的做法。

高汤或清水也可以多加一些,没过肉丸,再加入调料,烧开后转小火慢炖1小时左右,炖到汤汁快要收干,然后水淀粉勾芡就可以了~ 配菜可以晚一点放入~ 多炖一会会更好吃~竹笋要提前焯烫,以去掉苦味;小油菜可以直接放到汤汁里煮,最后放入,见熟就捞出。

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