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鲜贝的营养价值其它

  鲜贝的营养价值剖析

  鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。

  营养分析

  贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代武汉市好癫痫病医院尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼无疑是有益的。

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  一般人均可食用

  1、适宜高胆固醇、体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、等的人;

  2、许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

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  1、食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;

  2、不宜与猪肉同食,损精;

  3、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

  4、忌糖;果汁与虾相克,同食会。

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  制作指导

  贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

(责任编辑:小白)

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