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干煸田鸡腿的家常做法

  干煸腿的做法简单是的常见菜,不一定要看干煸田视频才能学会,但怎么做干煸田鸡腿最好吃,跟着的做法图解来做这道干煸田鸡腿吧。

  菜系及功效:粤菜

癫癫十几年后又复发了?>  主料:鲜田鸡腿500克姜50克干辣椒40克花椒至少25克香葱5克食用油500克(实耗40克)料酒10克盐10克味精5克香油少许。

  鲜中带麻,麻中带辣,外酥里嫩,很开胃的一道菜。但要注意:重庆治疗癫痫效果好医院如果你是第一次做干煸菜,应该记住,要突出的应该是花椒的味道,其次才是辣味。而且在田鸡腿走油的时候,请注意油温烫手,还得注意热油喷溅。

  ①先切除田蹼,再清洗干净,然后撒上盐与料酒,先把它腌制15癫痫做手术从哪里做分钟。把姜切丝,但不宜太细。干辣椒剪成小段,葱也切成小段待用。

  ②大火起镬,烧油,待油烧到六至七成热,将腌制好的田鸡腿撒入热油内,略略炸4到5分钟,捞出来,滤油。

  ③另西安专治儿童癫痫医院起镬,加入食用油,倒入干辣椒段,花椒,姜丝,把它们煸炒,当辣椒要煸至金黄色,花椒快要发黑的时候,速速倒入走好油的田鸡腿。同时加入烹料酒、盐、味精,炒均匀后,出镬,浇上麻油,撒上点香葱即可。

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