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南瓜饼的家常做法

  电饼铛、食物调理机、蒸锅

  1.南瓜去皮后切成片,上茏蒸熟,晾凉后用料理机打成泥状。南瓜去皮时要注意把绿色的丝络也削掉。

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  2.粉逐次筛入南瓜泥里,加5克葵花籽油,慢慢搓成光滑的面团。南瓜泥与糯米粉的比例大约是1:1.

  3.面团称重后分成小剂子,约25克一个,豆沙也分成数份,约20克一个。

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  4.将南瓜剂子压扁,慢慢捏成中间厚边上薄的厚片,包入豆沙团,慢慢收口捏紧搓圆。

  5.南瓜球放白里滚一圈,使均匀沾上芝麻

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  6.轻轻压扁

  7.饼铛下盘加热,加油,南瓜饼排好煎至膨胀,翻身煎另一面。饼铛的功率有大有小,煎的时候最好在一旁看实际情况操作。北京癫痫知名专家p>

  8.成品。一次吃不完的南瓜饼可以密封好冷冻起来,想吃的时候拿出来复煎。

  南瓜饼也可用炸的方式来处理。

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