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炖圆蹄的做法

  主料:猪圆蹄一个

  辅料:荷叶一张、青菜头十数个、枸杞十数颗

  调料:酱油、料酒、盐、冰糖、生粉,干辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、郑州癫痫病治疗较好的医院陈皮、姜、蒜

  做法:

  1.猪蹄膀刮净,烧开水,将蹄膀放入,煮三、五分钟捞出,清洗,抹干。

  2.用花椒、胡椒、细盐江西癫痫病治疗的费用、打碎的冰糖末抹擦圆蹄,放入大碗,加料酒,酱油淋至圆蹄上,放入八角、桂皮、陈皮、干辣椒腌渍一个晚上,间中最好翻转数次。

  3.将2中的腌料装入茶包,用荷叶包住圆蹄(干福州癫痫病到哪看好荷叶须浸泡),一同放入电子瓦煲,加入蒜头、姜块,加水,炖四个小时。

  4.青菜头用盐水煮稔,用凉开水冲冷、浸泡。枸杞用热开水烫过。

  5.炖透萍乡去哪治癫痫,专业医院看这里的圆蹄装入盘中,周围衬上青菜头,将枸杞放入菜头内。淋上用水淀粉勾芡的汤汁即可。

  功效:此菜具有延缓衰老、滋阴、贫血之效。

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