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茶叶熏鸡的做法 茶叶熏鸡怎样做


茶叶熏鸡的做法

安徽的茶叶非常出现,这道菜就是用茶叶来烹制,不仅有鸡肉的香重庆癫痫病到哪里治疗比较好味,还有茶叶的浓郁香气,一起看下茶叶熏鸡的做法。

茶叶熏鸡的做法所需要准备的食材和调味料:母鸡 花椒 盐 葱 姜 酱油 黄酒 绿茶 锅巴 黄沙糖 芝麻油。

茶叶熏鸡的做法:

1.将葱段和花椒缩成碎末后放入碗黑龙江哪家医院治癫痫便宜里,再放入适量盐

2.均匀的涂抹在肌肉里里外外,放入冰箱中冷藏60分钟左右

3.取出后放入大碗里,将鸡肚分开后,塞入葱姜,适量酱油和黄酒

4.放入锅里蒸50分钟左右,再扎一下鸡腿,看看有没有出红水

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5.如果没有出红水,而肌肉也没有完全熟烂,那就取出

6.丢掉葱姜,将锅巴放入锅里,放入茶叶

7.再放入糖,盖好锅盖,中火烧出香味后转成大火

8.四川癫痫专科医院继续熏,熏至出大量烟气后关火,等没有烟雾的时候打开锅盖

9.将鸡肉取出,然后均匀的刷鞋芝麻油

10.将头、翅膀和爪切下后盛在盘中

11.将鸡肉切成块,然后直接摆成完整鸡肉的形状就可以了。

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