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【口水鸡是哪里的菜系 】正宗四川口水鸡的做法


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口水鸡是什么地方的菜:口水鸡是哪个地方的菜?口水鸡是哪里的菜系?口水卡马西平对癫痫病治疗有帮助吗鸡是一道四川凉菜,特别适宜现在这种炎热的夏天吃,可能人们一般习惯将鸡肉煲汤,但是在这种炎热的季节,实在是没有食欲,大家可以试一试口水鸡。

当你看见鸡肉浸泡在鲜红透亮的辣子油里面,还有一些芝麻和香菜,一定会特别有食欲,吃一口满嘴的油辣子味和香菜芝麻味,整个嘴巴都充满了麻辣鲜香的味道,使你彻底明白为啥它叫口水鸡了,真的会使人流口水啊,现在我们就看一下口水鸡的做法吧。

云南治癫痫病的好医院是哪le="text-align:left;">口水鸡的做法:

1.先将不超过1斤的土鸡准备好,也可以用三黄鸡,这样口感更好,洗干净后放入炖锅中

2.倒入可以淹没鸡肉的冷水,放入盐,倒入料酒,目的是去掉腥味,然后放入切好的葱姜蒜

云南癫痫病哪里的医院好t;">3.大概炖煮半小时,煮好后别打开锅盖直接焖煮十分钟,这样肉质会更鲜嫩美味

4.再将葱姜蒜和花椒放入油锅中翻炒,然后将辣椒面放入耐热的容器中

5.再放入芝麻,将翻炒出香味的油过滤倒入辣椒面中,红油就制作好了

6.然后再将鸡肉捞出放入冰水中浸泡一下重庆癫痫病重点医院,目的是使鸡皮更细腻紧滑,口感更脆爽有弹性

7.浸泡一会之后就捞出切成块状,放入盘里,倒入酱油

8.放入盐和白糖,倒入醋搅拌均匀,倒入红油搅拌均匀,倒入鸡肉

9.最后撒些葱花,也可以撒些香菜,美味麻辣,香气浓郁的口水鸡就做好了。

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