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小蜗牛面包怎么做?如何做小蜗牛面包[图解]-

   小蜗牛面包

小蜗牛面包,蜗牛

  主料:

  高粉300克

  辅料:

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  黄油20克 盐3克 牛奶150克 酵母3克 鸡蛋1个 白糖40克

  做法步骤:

  1. 除黄油以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包的揉面程序,共揉面20分钟。

  2. 揉到面团拉出薄膜。

<武汉治癫痫病医院p>  3. 放入黄油,再次启动普通面包程序,揉面10分钟,把黄油揉进面团里。

  4. 取出面团,放入烤箱,烤箱下层的烤盘中放入开水,启动发酵程序,如果您那边气温高,也可以室温发酵。

  5. 面团发至2.5倍大。

  6. 取出面团揉匀,排气后分成8份儿,每一份儿黑龙江较好的癫痫病医院再分成大,小两个面团,揉匀。做成蜗牛形状。

  7. 面包坯再次发到1.5倍大后,表面刷蛋黄液,放入烤箱中层,上下火180度,先烤5分钟,烤至表面上色移至烤箱下层,再烤10分钟即可。

  8. 萌萌哒小蜗牛!

  小贴士:

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  各家烤箱型号不同,温度略有差异,请根据实际情况酌情调整烤制的温度。

  这个方子可以烤8个成人手掌大小的小蜗牛面包,我家烤箱是25升的,所以烤了2盘。

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