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夏日酸辣土豆粉的做法-美厨邦

   材料:湿土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香葱

  调料:油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐

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  做法:

  1、准备好材料和调料。榨菜切碎,香菜和香葱切小段;

  2、水开后,土豆粉煮2-3分钟即可;

  3、捞起来,拌上调料,撒广州哪家医院专治疗癫痫病上榨菜末、香菜和香葱段就好了。

  这个白白嫩嫩的土豆粉啊,还是火锅店的大热门。以前都爱吃红苕粉(红薯粉),不知道从什么时候开始,多了一个选择叫土豆粉,口感跟红苕粉差不多,没有红苕粉那么韧,要Q一点,要白一点。

 汉中癫痫病治疗医院,这样治效果好 小贴士:

  1、粉不能煮过软了,熟了就好,泡在调料里才有吸收味道的空间,这样的粉才入味;

  2、调料中辣椒油要多多地放,能吃辣的放油辣椒,不能吃辣的,把油辣椒里的辣椒逼掉,辣椒油也必须要多放;

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  3、榨菜末和香菜一定要多,不能吃香菜的可以不放,用小葱代替,但榨菜末一定要多,要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。

  4、粉放入调料碗中后,加入一些水,刚好没到粉丝处为宜,粉丝还会吸收部分调料水的,所以不会太多。

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