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云腿月饼怎么做?云腿月饼的10步做法[图解]-美厨邦

   云腿月饼

云腿月饼

  主料:

  此配方可做16个、月饼宣威玫瑰火腿馅料一陕西治疗癫痫病包500g

  水油皮:中筋粉205g、猪油55g、细砂糖22g、水95g

  油酥皮:低筋粉180g、猪油90g

  

  1. 馅料捏成30g一个的圆球北京癫痫病正规医院,放冰箱冷藏定型。水油皮材料混合分成22g一份,盖保鲜膜松弛10分钟。油酥皮材料混合分成15g的小球。

  2. 将水油皮包入一颗油酥,用虎口慢慢向上推着包入,收口捏紧。www.meichubang.com

  3. 拍扁�挚�。<南宁治癫痫医院要多少钱/p>

  4. 向上卷起成为小卷卷,全部做好后,盖保鲜膜松弛15分钟。

  5. 将松弛好的卷卷竖着擀开。

  6. 再次卷起,盖保鲜膜松弛20分钟。

  7. 将松弛好的卷两边向中间捏一下,拍扁擀脑癫痫是什么呀?开成为面皮。

  8. 包入一颗馅料,用虎口收口捏紧。

  9. 收口向下放入烤盘,略拍扁。可以用筷子点个红脑门,我是用裱花嘴印花上去的。

  10. 预热烤箱175度,中层上下火30分钟。

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