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虫草玉米龙骨汤怎么做好喝-美厨邦

   虫草玉米龙骨汤

虫草,玉米,龙骨汤

  主料:

  龙骨(猪脊骨)400g 料酒1汤匙 甜玉米2根 胡萝卜1根 虫草花20g 淡菜(海虹)20g治癫疯医院 鲜姜3片 盐约5g

  虫草玉米龙骨汤的做法步骤:

  1. 将龙骨斩成2寸长的小段,玉米对切后再竖切成段,胡萝卜洗净去皮切段,虫草花用纯净水浸泡10分钟捞出沥干水分备用,淡菜用温水浸泡20分钟

  2. 汤锅内注入1/2满的水,水沸腾后加入料癫娴病用什么方法治疗最佳酒,将龙骨放入焯水至变色后捞出沥水,汤锅内的水不要,重新注入约2/3满的清水

  3. 将焯好的龙骨放入汤锅中,加入鲜姜片,大火至沸腾后加入胡萝卜、玉米、淡菜和虫草花,调成小火煲2小时。2小时候调入盐,继续煲20分钟即可

  小贴士:

  1.将兰州癲痫医院龙骨焯水后再换水煲煮可以使成品汤色清亮不浑浊,焯水时加入少许料酒可以有效去除腥膻

  2.煲汤的时间要足,火候要稳,调入盐后继续煲煮的20分钟是为了让肉更好的入味

  3.这道汤味道好得可以打满分,喝汤、吃肉、吃玉米、胡萝卜,更美味的是脆脆的虫草花

  4.如果将淡菜换成等量的瑶癫痫病要预防哪些问题柱(干贝),口感会更鲜美

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