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皮皮虾的做法大全-美厨邦

  黑啤煮皮皮虾

  主料:皮皮虾半斤左右,黑啤一罐;

  配料:生姜一块,大蒜3瓣,白砂糖一茶匙,花椒和生抽各少许,食用油、盐适量;

  制作步骤:

  1.将皮皮虾清理干净,用牙刷将其背面刷干净,放进清水里浸泡一下捞出来沥干水分;

  2.生姜和蒜洗干净后切成片状备用;

  3.锅中放入适量的油,将切好的生姜和蒜,再加入少许的花椒一起爆香;

  4.炒出香味后倒入处理好的皮皮虾突然大发作抽搐倒地癫痫病人的寿命有多久,用大火翻炒均匀;

  5.加入适量的黑啤,少许盐,适量的生抽,再加少许白砂糖,用大火焖煮,约5分钟后就可以了。

  小贴士:调料的定量根据个人口味而定,煮虾的时间一定要够,待皮皮虾的颜色变粉后放入所需的调料差不多就可以了。

  图片欣赏二

  酱香皮皮虾

  主料:皮皮虾2斤左右;

  配料:辣椒一个,葱适量,甜面酱35g左右,生姜一块,大蒜3瓣,油适量,白酒一勺,盐适量癫痫病发病次数多有什么反应;

  制作步骤:

  1.新鲜的皮皮虾用清水冲洗干净;

  2.葱姜蒜分别洗净切成细末,辣椒切碎备用;

  3.锅里倒入适量的油,将辣椒放入锅中爆香,然后加入葱姜蒜一起炒出香味;

  4.皮皮虾倒入锅中,加入一勺白酒,适量的盐,一勺甜面酱,用大火不断地翻炒;

  5.待皮皮虾的颜色由青变红即可。

  小贴士:葱姜蒜三种配料一定要先爆香,可以有效地去除皮皮虾“过分”的海味,皮皮虾因为是生湖北癫痫医院怎么样在在深海等区域,身上含有杂质比较多,所以一定要清洗干净,建议可以使用一把新牙刷。

  图片欣赏三

  蛋黄�h皮皮虾

  主料:半斤左右,咸鸭蛋3个;

  配料:生姜两块,葱2根,油和盐各适量;

  制作步骤:

  1.皮皮虾清洗干净,放在水里浸泡一会儿,捞出沥干水分备用;

  2.用蛋清分离器分理出来,只留蛋黄备用,葱姜分别洗净切段;

<癫痫病可以治好吗发高烧引起的癫痫p>  3.锅中倒入适量的油,烧至8成热时,倒入准备好的皮皮虾,炸1分钟左右后捞出;

  4.将油重新烧至8成热后再用大火将皮皮虾炸一遍;

  5.蛋黄倒入锅中,用小火炒至起沙,放入事先准备好的葱姜段翻炒,炒出香味,直至蛋黄变成金黄色;

  6.加入少许盐,再倒入炸好的皮皮虾,改中火翻炒,直至虾上都裹满蛋黄即可。

  小贴士:炒蛋黄时最好用小火,否则容易将蛋黄炒煳,影响美感和口感。

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