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陕西小吃――营养滋卷的正宗做法[图解]-美厨邦

 

营养,滋卷
 

  “滋卷本是陕西民间的一种食品,只有在农村才能吃到正宗的陕西滋卷。后来人们的生活水平日益提高后它才慢慢被引入到宴席中。 一般陕西人做滋卷的话习惯用韭菜、鸡蛋和粉条调馅,卷入其中。吃起来特别地美味。 但是,是美食就不用拘泥于形式,美食就是随心所欲,只要健康,只要喜欢! 所以,今天我上一款非常营养的滋卷给各位尝尝鲜,配以我自己调的蘸汁,不好吃不要钱哈! 哈哈哈…… 配以我调制的非常有陕西口味特色的蘸汁,要多好吃就有多好吃。 还等啥呢? 赶紧开动起来吧!!”

<孩子癫痫到底能不能治愈p>  主料面粉 (1小碗)  鸡蛋 (1枚)  温水 (少量)

         料豆腐 (1块)  胡萝卜 (1根)  干木耳 (1小把)  小青菜 (1把)  葱 (2根)  粉条 (1小撮)  生姜 (1小把)  大蒜 (1瓣)  香菜 (1根)  五香粉 (适量)  食盐 (适量)  食用油 (适量)  酱油 (适量)  香醋 (适量)  香油 (适量)  厨具蒸锅

 

  鸡蛋癫痫病诱发能吃什么不能吃什么磕入面粉中搅拌均匀,用温水和成硬面团,饧半小时。

 

  干木耳用温水泡发,清洗干净。

 

  粉条用开水泡软。

 

  青菜、胡萝卜清洗干净切得非常小,豆腐、木耳、粉条也分别切碎。

 

  生姜切末,小葱1根切成葱花。

 

  所有蔬菜装在一个大盆中,加入五香粉、食盐及熟的食用油。

 

  充分搅拌均匀,卷菜就拌好了。

 

  治疗痫症的专家面团饧好后擀成非常薄的圆形面片。因为我擀的面片比较大,拍照的时候把两边朝中间折起来了。

 

  在擀好的面片中心位置均匀地铺一层菜。

 

  在中心挖一个洞,由中心朝边上卷出。

 

  一边铺菜一边卷,直至把整个面片卷成一个长龙形。

 

  根据蒸笼的大小,把卷好的卷子切成合适长短,入蒸锅中大火蒸十分钟即可。

 

  在蒸滋卷的过程中开始调制口味独特的蘸汁。小葱1根切成葱末,大蒜1瓣去皮后用刀拍碎,香菜切成末放入小碗中。

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  加入一小勺食盐和适量油泼辣子,或者放入干辣椒面用烧热的油泼一下。

 

  加入一勺酱油、两勺香醋和适量香油。

 

  搅拌均匀后酸爽可口的滋卷蘸汁就调好了。

  小窍门:

  1、滋卷所卷的蔬菜可根据个人爱好进行更换。

  2、滋卷所用的面片擀得超薄越好,吃起来才更有感觉。

  3、蒸好的滋卷可以切成约1厘米的小段装在碗中,淋上汁子吃,也可以拿起一长段直接食用,感觉完全不同哦!

  注:更多食谱请关注栏目。

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