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东坡茄子的简单做法-美厨邦

  东坡茄子的简单做法

  原料:<产后引起的癫痫病怎么办/p>

  嫩茄子500克,猪肉馅100克,湿淀粉10克,色拉油750克,白糖50克,碘盐5克,味精4克,酱油15克,料酒5克,葱姜末各5克,汤100克。

  武汉癫痫病医院那里治的好>美厨邦制作方法:

  1.茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米。

  2.炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣癫痫常规检查项目有哪些红色捞出沥油,摆入大碗内。

  3.勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟。

 承德癫痫病专科医院,治疗经验分享 4.把汤沥勺内,茄块扣入盘中,再把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,烧在茄块上即好。

  菜品特色:仿东坡肉做法,茄块大块,呈枣红色。

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