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八鲜烤麸做法-美厨邦

  主料:烤麸400克(泡软后重量,干烤麸约200克),花生仁60克木耳(水发)80克,冬笋或玉兰片80克,水发香菇50克,水发黄花菜80克,马蹄5个,枸杞10克

  调料:大葱5克喝酒能引起癫痫吗, 姜5克,八角2个,碗汁(老抽20ml,生抽20ml 白砂糖30克,盐4克,素蚝油1大勺,清水80ml,香油1/4小匙)香油10ml

  制作过程:

  1、花生仁用温水浸泡1小时后去皮。马蹄洗净后水继发性癫痫的病因煮10分钟,捞出去皮切片,木耳,黄花菜去蒂洗净,冬笋洗净焯水后切片,水发香菇如较大切片,枸杞洗净后凉水浸泡备用。

  2、干烤麸用清水(也可用温水)浸泡至变软,捞出挤干水分切成小块

  3、将碗汁调料混合搅拌至糖溶化

黑龙江癫痫病治疗>  4、将烤麸块置于碗汁中,使其吸收碗汁

  5、将吸足碗汁的烤麸块放在漏勺内沥净,流出的多余汤汁置于碗中备用

  6、锅内热油,下入葱姜末,香菇爆香

  7、下入除枸杞外的其它原料翻炒

  8癫痫病时什么因素影响的?、将剩余碗汁兑水后倒入锅中,水量以没过锅内材料为宜

  9、开锅后盖盖转小火焖制(约30分钟左右)

  10、开盖后下入枸杞,大火翻炒收汁

  11、收至汤汁变少而浓稠后关火,淋入香油后制作完成

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