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陕西蒲城特产棒棒馍的制作方法----香酥可口、消食健胃[图解]-美厨邦

 

陕西,棒棒馍

    主料:中筋面粉150克,鸡蛋50克,水30克,花籽油20克

  辅料:泡打粉1克,酵母粉2克,小茴香2克,精盐2克

  棒棒馍是陕西蒲城特产,其营养丰富,香酥可口,消食健胃。酥酥脆脆的小面棒,既有小麦粉淡淡的甜,又有茴香和芝麻特殊的香,还有食宿州去哪治癫痫,专业医院看这里盐那飘缈的咸,后味醇正干香,特别耐咀嚼。有慢性胃炎的人,在肚子饥饿的时候会绞痛,这时候如果吃上点棒棒馍,马上会舒服许多。由于棒棒馍是烤出来的,水分很少,便于储存,携带方便。

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  #寻人启事#陕西小吃棒棒馍的做法步骤

  1. 小茴香用电饼铛焙香,用料理机打碎,

  2. 酵母粉用水融解

  3. 加入鸡蛋,居然还是个双黄蛋,呵呵,

  4. 用筷子搅拌均匀,加入葵花籽油,

  5. 加入中筋面粉、泡打粉、盐和小茴香碎,

  6. 用筷子搅拌至无干粉状,<甘肃医院治癫痫病好方法/p>

  7. 然后揉成团,www.meichubang.com

  8. 盖上保鲜膜,室温饧发30分钟,

  9. 用擀面杖擀成8mm左右的长方形厚片,

  10. 从中间一分为二,

  11. 切成宽约1.5厘米的长条,

  12. 将长条对折切开,两头各留1厘米左右不切断,

  13. 两头分别从中间向相反的方向翻,成为麻花状,四平治癫痫哪家医院效果好>

  14. 全部做好后,码入不粘烤盘,盖上保鲜膜,室温饧发20分钟,

  15. 入预热好的烤箱,上下火,中层,180度,烤20分钟,直至表面金黄,然后转120度,小火焖烤20分钟,关火后再焖一会直至水分全部散出,变得酥脆即可,

  16.成品图

  小贴士

  面团要和得稍微硬一些,这样更容易操作。

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