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黄焖鸡的做法_家常黄焖鸡做法

原料:

主料:三黄鸡1只(鸡肉约650克),香菇100克,绿辣椒60克

辅料:葱半根,姜3片,八角1粒,冰糖4粒,清水一小碗

调料:黄豆酱2勺,黄酒30ml,生抽20ml,盐1茶匙

<四川哪个医院治癫痫病好呢p>图1:三黄鸡洗净,剁小块,洗净,焯水1分钟,捞出洗去血沫。

图2:炒锅烧热,倒油,放黄豆酱煸炒出香味,放葱姜八角,继续煸炒出葱香,放生抽,煸炒。

图3:放入焯水洗净的鸡肉,煸炒透。(多炒一会)

图4:煸炒后的鸡肉。

图5:放济南治疗成人癫痫病医院有哪些入香菇,煸炒。

图6:加入花雕酒。

图7:加入冰糖,加入一小碗清水,烧至沸腾。

图8:将鸡肉转至砂锅中,小火焖煮至汤汁浓稠。

图9:根据个人喜好调入少许盐,加入青辣椒,关火。

双双唠叨:鸡肉怎么做好吃

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1、鸡肉一定要提前焯水,洗净去掉血沫,不然制作时溢出血沫,影响成品美观。

2、黄豆酱和生抽提煸香,这样做出来的鸡肉具有更好的酱香味。

3、鸡肉放入后要充分煸炒,这个过程也是好吃的关键。

4、炒锅炒好后,水沸腾后,移入砂锅后小火焖煮至汤治疗癫痫的新药有哪些汁浓稠,大约需要20分钟。注意查看状态,不同锅子、不同火力,熬水速度不同,千万别为了等20分钟糊锅或者水份过大。

5、青椒最后放,放了立即关火即可,如果想要稍软点,可以盖盖子焖5分钟。

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