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绍兴醉鸡的正宗做法_酒香醇厚的冷藏美味

1.鸡腿肉上只要稍微切成格子状即可,不需要切到鸡皮那么深。
2.鸡腿卷放冰水中彻底冷却后再放入汤汁中浸泡。【做饭网】
3.煮浸泡的汤汁时加的调味量请按照自己的口味来加。

1去骨大鸡腿清水冲洗干净后,鸡皮朝小儿癫痫能治好吗下放案板上,用刀在鸡肉上面横切再竖切(不要切到鸡皮)。

2将切好的大鸡腿鸡皮朝下放在锡纸上面,在鸡肉上撒上少许食盐,倒上少许米酒。用手将鸡腿卷起成桶状,包好锡纸,锡纸两头卷好即可。

3晋城羊羔疯正规医院锅内倒入适量清水,开中火加热,煮至锅底有气泡,放入包锡纸的鸡腿卷。盖上锅盖煮30分钟后夹出鸡腿卷,连锡纸一起放入冰水中。

4汤锅内倒入适量清水加热,放入少许食盐,加入冰糖,切片的生姜,枸杞和八角桂皮香叶,放入绑好的葱结,盖癫痫病初期治疗难度大吗上盖子煮至汤汁沸腾后关火。

5将煮好的汤汁过滤后,倒在料理盆中,盆内倒入适量绍兴黄酒,将冷却好的鸡腿卷放入盆中浸泡即可。

6用保鲜膜包好料理盆,将其放入冰箱冷藏3小时后取出,鸡腿卷用刀武汉治疗癫痫病的较好的医院切块后即可装盘,放上泡过的枸杞装饰绍兴醉鸡。

去骨大鸡腿还有其他做法,爱吃的不妨试试《照烧鸡腿饭》,经典美味,一道菜就能搞定一餐。

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