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云南正宗麻辣过桥米线的家常做法_70后回忆杀

1、麻辣米线重要是用胡椒粉,一定要多加,这样才能享受到麻得过瘾的感觉;
2、腌制牛肉时要加入小苏打,可以让牛肉变嫩。

1首先把牛肉切成小薄片。

2将切好的牛肉清洗干净中医治疗癫痫病偏方大全,加上蛋清、料酒、盐、花椒粉以及胡椒粉,少许淀粉和小苏打进行腌制。

3把准备好生菜,洗干净铺于碗内。

4把米线用小火煮15分钟,注意米线不好,多煮一会然后焖上几分钟,过凉水备用。南阳市老年羊羔疯治疗哪家医院好>

5把过完凉水的米线放到生菜上。

6锅内放入油,把切好的葱、姜和蒜用豆瓣酱爆香。

7然后锅中加入高汤,大火煮开,放入盐、糖、胡椒粉、老抽、麻辣底料煮2-3分石家庄市权威的儿童癫痫病医院钟,然后将牛肉放到锅中,开大火煮1分钟,关火。

8接下来就可以把牛肉和汤盛到米线的碗中,上面撒上适量的干辣椒、花椒粉以及蒜末,再浇上热油。

9在吃之前上面撒上香菜,就可以吃了,是不是很美味长春哪个医院癫痫好呢?

麻辣米线是一个色香味俱全的美食,放入了蔬菜和一些豆制品,营养丰富,不油腻,麻辣的口味,适合众多人食用,只是胃不好的朋友还是少食为好。

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