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炸酱面作法

  主料:

  上海式干幼面南宁治疗癫痫专业的医院有哪些条约200克,碎猪肉约250克,生油2汤匙,蒜茸2茶匙,甜面酱、糖各一汤匙,葱粒2棵量,麻油1茶匙,清水9杯。

  配料:

  腌料:生抽、绍酒、糖、盐各适量。西宁癫痫哪个医院权威p>

  芡汁:清鸡汤或清水1/2杯,生粉1茶匙。

  做法:

  1、煲滚清水六杯,放入于面条,拨散煮熟,倒进筲箕内,以冻水冲透,放入另一锅滚水内烫一合肥癫痫病医院那家好烫,立即捞出,沥干水,排放于深碟内留用。

  2、将腌料放入碎猪肉内拌匀,略腌片刻。

  3、烧热油二汤匙,爆香蒜茸,放入猪肉碎、甜面酱及糖兜炒至熟,搅匀芡汁,注入中医如何治疗癫痫效果好兜匀。

  4、将肉碎、麻油及葱粒,加在面条上拌匀,即可供食。

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