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排骨炖菜粘卷子

  北京传说中的农家一锅熟就是排骨炖菜粘卷子,炖上满满的一锅肉和菜,再粘上一大堆卷子,好吃的菜和主食都有了,一锅熟色香味俱全,好吃到想想就流口水了,这种豪迈的吃法让人感觉很爽。

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  材料:排骨,土豆,豆角,葱姜和各种调料。面粉300g,水适量。

  操作步骤:

  P1:面粉加适量水,揉成软硬适中的光滑面团,扣上容器醒一会儿。

  P2:醒面的过程中处理排骨和菜。拉萨癫痫病最权威医院p>

  排骨冷水入锅,放姜片和料酒飞水断生,放凉后用冷水洗去浮沫。

  P3:土豆去皮切滚刀块。

  P4:豆角择好洗净,掰成段。

  P5:锅中放适量油,烧热后下葱姜炒香。

<扬州癫痫专科医院有哪些p>  P6:下排骨翻炒一会儿。

  P7:放入料酒,老抽继续翻炒几下。

  P8:加入稍微多一些的开水大火煮开,水要一次加够。

  P9:放两颗大料,并调入适量糖。

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