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美味紫菱角焖花腩

菱角,古时称为“菱”,又称水栗子。作为广州有看癫痫病到哪个医院看的好名的“泮塘五秀”之一的菱角,含有丰富的淀粉、蛋白质及多种维生素,皮脆肉美,有止消渴,解酒毒等功效。它不但可用于焖肉煮粥,亦可作为佳果鲜食,甘甜可口。经典的粤语儿歌也少不了菱角,如“菱角尖,买马鞭”、“癫痫病需要多久能完全治好?西园菱角两头尖,菱角落塘摆八仙”等,颇为有趣生动。今天食单介绍的菱角焖花腩,亦为餐桌上一道不错的时令菜肴。

材料:菱角、花腩肉、姜片、蒜头(拍碎)、生抽、香肉酱、二汤、盐、糖、花生杭州癫痫病治疗比较好的医院有哪油。

做法:花腩洗净切块备用。菱角洗净去皮备用。开锅下油,爆香蒜头和姜片,下花腩爆炒片刻,逼出部分猪油弃之,加少许生抽继续爆炒至香,放入适量的菱角、香肉酱和二汤,用中火焖淋,最后以遗传性癫痫病该怎么治盐、糖调味,收汁上碟即可。

来源:大洋网-广州日报

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