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腐皮肉卷的做法图片,鸡蛋肉卷怎么做

1)黑米和白米1:2的比例,蒸熟;豆腐皮、焯水,青椒丝和胡罗卜丝过油炒,黄瓜切小条以大豆或其他豆类制作的豆制品主要包括两大种类,一类是非发酵豆制品,如豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等;另一类是发酵豆制品,如豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等。日常消费量最大的是豆腐、豆浆和豆腐干。种类繁多的豆制品风味独特,可制作成深受人们喜爱的各种菜肴。就豆腐而言,其外观洁白如玉,口感细嫩唐山羊羔疯治疗医院滑润,味道香醇鲜美,可以和蔬菜、蘑菇、鸡蛋、、海参、火腿、猪肉、鸡脯肉及各种佐料一起,经烧、炒、煎、炖、煮、凉拌而烹饪加工成种种色香味俱佳的名吃,如麻婆豆腐、芙蓉豆腐、砂锅豆腐、拌豆腐等。无论是在家庭饮食还是在餐馆宴席上,豆制品烹饪制作的各色菜肴,都经常被人们选中作为平衡膳食的重要组成部分。

主料:豆腐皮3张,鲜嫩瘦肉300克,酱油7长春市最权威的儿童癫痫病医院5克,精盐5克,味精1克,白糖6克,2厘米长的葱白4段,生姜4片,肉清汤50克。
做法(1)将猪肉洗净,用刀剁成细茸,盛入碗内,加适量的清水,放入精盐、味精和姜末,搅拌成肉馅。将面粉加适量水调成稀面糊。
(2)将豆腐皮铺在菜板上,撕去毛边,放入肉馅成粗条形,在酱豆腐皮由里向外卷起,边缘用稀面糊封口。
(3)炒锅上火,放入花生油,烧至七成热,将肉卷放入炸至表皮原发性癫痫手术治疗起亮,,倒入漏勺沥油 。
(4)原锅留少量花生油坐火上,放入葱段、姜汤,用小火烧至汤汁收浓,在加入芝麻优劣少,然后起锅,将肉卷切成小段,整齐的放入盘中即成。

豆类与豆制品:黄豆、毛豆、、蚕豆、豆腐、豆腐干(豆腐于可补充毫钙)、豆腐皮、豆腐乳等。黄豆含蛋白质高达%。黄豆中还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。冬补过程中,常做黄豆菜肴包括:豆浆哪家医看癫痫院好、黄豆芽、炖豆腐、煸豆腐皮等。

按标准划分,以大豆或其他豆类为原料制作的豆制品,主要包括两大种类,一类是非发酵的豆制品,如豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等;另一类则是发酵豆制品,如豆豉、豆腐乳、臭豆腐等。日常消费量最大的是豆腐、豆浆和豆腐干。把蛋皮放在案上铺开铺平,把肉馅放在上面,卷成条形皮肉卷后封口,外面抹上面糊和芝麻;

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