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山药怎么做好吃又简单 山药的功效生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:湘粤情菜谱   时间: 2019-06-06

  是我们日常生活中经常吃是食物,山药不仅含有吃起来非常的美味而且含有丰富的营养价值,日常生中我们经常吃山药有利于我们的身体健康。那么究竟山药怎么做好吃又简单呢?那就随小编来了解一下吧!

  山药怎么做好吃又简单

  清炒山药

  

  山药一段、胡半根、菜心几根、盐1/2小匙

  做法

  1.首先将山药去皮然后将其切成段,再将其切片,再将其他的配菜切好。

  2.锅中烧开水,下入山药和烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。

  3.重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

  清炒山药木耳<许昌市癫痫病医院专家在线/strong>

  材料

  山药400克、水发木耳150克

  

  精盐1茶匙、1茶匙、1汤匙、0.5汤匙、40克、水淀粉和葱姜丝适量

  做法

  1、首先将山药去皮,然后将其清洗干净切段,焯水后沥干备用。

  2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用。

  4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

  山药的功效

  1.健脾益胃助消化

  山药有着非常好的健脾益胃的作用,经老年人患上癫痫病该怎么办常食用对我们的胃非常的好。

  不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

  2.滋肾益精强健机体

  滋肾益精的作用。

  大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  3.降低血糖

  有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  4.延年益寿

  有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

  山药的营养价值

  1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。

癫痫医院排名榜>  2.山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

  3.山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。

  4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。

  小技巧

  1.去皮

  宜去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

  山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。

  削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。

  2.怎样让山药不脱手

  山药在剥皮之后,表面的南京癫痫病专科医院哪家好粘液使其变的很滑,难以抓牢或稳稳的放在且板上,切成想要的形状,这时候,可以在双手上涂些盐和醋,再拿山药的时候就不会手滑了,也不会影响山药的正常味道。

  3.浸泡

  山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

  4.药用价值

  山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

  结语:读了上文我相信大家对山药怎么做好吃又简单有了一定的了解了,日常生活中可以学着做一下多自己及家人的健康是非常的有利的,山药还有着丰富发营养价值,对人体非常的好。在这里小编希望大家都能拥有健康的身体!

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