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【鲷鱼头火锅】鲷鱼头火锅的做法_鲷鱼头火锅怎么做

来源:湘粤情菜谱   时间: 2019-06-06


原料:
    鲷鱼头1个,大白菜1/2棵,金针菇1把,鱼板1块,生香菇数朵,春菊1把,豆腐1块,癫痫病频繁发作该怎么呢胡、白萝卜适量,粉丝1把,葱段少许
汤底:
    昆布柴鱼高汤10杯
鲷鱼头的做法:
    1、用菜刀从鲷鱼头嘴商丘癫痫治疗方法是什么部剖开,切除鱼鳃和气囊,再将鱼头纵剖成两半,每半边再切为8块,放入滚水中汆烫片刻,再浸泡冰水片刻,捞起去除鱼鳞,沥干。
    2、高汤煮滚,先放入鱼头煮熟食用,然癫痫哪里看后继续放入其他材料。
蘸酱:
    酱油醋、葱花、萝卜泥
鲷鱼头火锅的典故:
    以高汤煮鲷鱼头,鲷鱼头与鱼鳃黑龙江癫痫病医院哪家好中的肉非常鲜美,清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留,日本人视为极品,也是中极具代表性的料理。

 

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