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老成都酱肉_老成都酱肉的做法川菜菜谱

来源:湘粤情菜谱   时间: 2019-05-18

老成都酱肉——川味酱肉制作全过程

上一期给大家介绍了的制作,今天带给大家的是最传统也是相对简单的老成都酱肉的制作。

四川人的(猪肉系列)大体包括三种:烟熏肉、酱肉、风干肉,其中第一种烟熏肉是最复杂的,现在癫痫发作的症状是什么的城市中谁还敢烟熏腊肉啊,那烟子冒起来消防队肯定马上就要出动(火哥家的烟熏腊肉是到双流乡下一个朋友家做的)酱肉和风干肉就是在我工作室的阳台上制作的。现在看着阳台上挂满的香肠、腊肉、风干鸡、风干鸭、缠丝兔。。。。。。相当的满足哦!呵呵

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老成都酱肉的做法

1上等新鲜正五花肉一块

2、下肉

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3、在每一块肉的上面开口便于挂钩晾晒

4、加入调好的酱料(甜面酱、盐、醪糟、五香粉、白酒)

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5、酱料和猪肉拌匀

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