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海鲜菇的营养价值及功效和选购技巧

来源:湘粤情菜谱   时间: 2019-03-17

  海鲜菇是我们经常食用的一种菇类,价值很是丰富,那么海鲜菇的功效有哪些呢?有哪些选购技巧呢?下面是小编精心为你准备的海鲜菇的营养价值及功效,希望对你有帮助!

  海鲜菇的营养价值很是丰富,海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。我们可以经常的食用它。

 

  海鲜菇具有抗癌、防癌、预防衰老、提高免疫力、延长寿命的功效。

  怎样去选购海鲜菇?

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  一般海鲜菇的菇型是规则的圆,大小均匀的较好;

  好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹;菇盖没有破损。也可以购买有品牌保障的独立包装的蟹味菇。

  大家在购买的时候一定要注意哦。

  海鲜菇,隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属,是北温带一种优良的食用菌,其子实体群生至丛生,菌盖表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色,与菌柄圆弯生,密集至稍稀。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,深受市场欢迎。多为工厂化栽培。

  海鲜菇是我们常见的一种,它味道很是鲜美,可以用来煲汤、炖鸡作为补品,亦可用来炖食或涮火锅。常见的海鲜菇有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等。它的营养很是丰富,它其中的蛋白杭州哪里看癫痫病好质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

  它味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说,具有很高的营养价值和药用价值。

  一般刚买回来的蟹味菇冰箱冷藏保存,最长保存一周左右。保存前注意查看菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。

  脂肪总量:0.3克

  钠盐:1.4毫克

  碳水化合物总量:61.7克

  膳食纤维:3.3克

  蛋白质:2.2克

  烟酸:2毫克黑龙江治疗癫痫哪家病院好p>

  核黄素:0.08毫克

  维生素C:1毫克

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