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宝宝吃绿豆芽的好处_家庭医生在线频道

来源:湘粤情菜谱   时间: 2019-01-14

宝宝吃绿豆芽的好处

绿豆发芽后,素C、胡萝卜素、维生素B2、矿物质等会增加。绿豆芽富含纤维素,是患者的健康蔬菜,有预防消化道(食道癌、、)的功效。

绿豆芽是由绿豆经威海癫痫病治疗贵吗处理后的食品,其中营养成分比绿豆的含量成倍提高。绿豆在发芽过程中,蛋白质所含的氨基酸可重新组合,使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高,并使氨基酸的比例更适合人体的需要,从而提高了绿豆芽的营养价值;绿豆通常不含维生素C,但经发芽后含维生素C十分丰富,尤其发芽4至7天的芽,维生素C含量每100克芽含维生素C达数百毫克,如果在发芽时有日光照射,则维生素C还要明显提高。绿豆芽中还含有丰富的酸、维生素B2、B1以及胡萝卜素。中医认为绿豆芽味甘、凉、毒,经常食用可清南昌看癫痫好的医院热解毒,利尿除湿,绿豆芽好烹饪,又好消化,是有益孩子的食品。

绿豆芽的营养丰富,但豆芽膳食纤维较粗,不易消化,要视宝宝的消化能力而定,建议宝宝大一些后再逐渐添加。

(责任编辑:苏雅婷 )

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