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好吃的心心相印蚝油鸡排饭特色做法大全

来源:湘粤情菜谱   时间: 2018-11-28

红米事先浸泡6个小时,大米淘洗干净后,把两种米放进电饭锅里,每种米分别放在一边,煮熟

鸡腿剔骨,拆肉

鸡腿肉用刀背拍松

用一层薄西安癫痫哪个医院权威盐和白胡椒粉抓匀,腌20分钟

平底锅刷一层薄油,鸡腿肉有鸡皮一面朝下,中火煎至鸡皮金黄

翻面,同样用中火煎

同样煎至金黄即成为鸡扒河南治疗羊羔疯p>

把煎至两面金黄的鸡扒盛起

把蚝油、老抽、白糖、酒、水都按分量倒进碗里,成为酱汁调料

把酱汁调料倒进刚才煎过鸡腿的平底锅里,煮开

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放进煎过的鸡扒

慢火煮至酱汁都渗透入鸡扒,翻面几次,让鸡扒均匀入味,最后开大火把酱汁收至浓稠

最后,煮熟的双色米饭用心形模具压出双色心形,倒扣成都最好治癫痫病医院在盘子上(一份是白米饭在外,一份是红米饭在外),把在煮开的油盐水中烫熟的西兰花和胡萝卜摆放在盘子旁边,切件后的鸡扒摆在盘子另一边。这样,两份份心心相印之蚝油鸡扒饭就完成了

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