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葱爆羊肉片 - 天下菜谱网

来源:湘粤情菜谱   时间: 2018-11-13

材料:羊肉片1斤,大葱1根,葱、姜、蒜、香菜、孜然、红辣椒若干<癫痫病有哪些治疗方式/p>

做法

1 将羊肉片焯水至8分熟,沥干水分备用;

2 将大葱切斜块,葱姜蒜红辣椒切小块备用;

3 炒锅烧热倒油,下入葱姜蒜和大葱炒出香味,下银川癫痫病专业医院入红辣椒翻炒一下,倒入羊肉片翻炒一下,撒入细盐和孜然粉翻炒均匀,撒入香菜末翻炒均匀;

4 出锅装盘即可,期间可以再加些个人喜欢的材料和调味料。

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小贴士

1 羊肉卷的选择上有好几种,可以咨询店家来选择自己想要的膻味程度;

2 羊肉焯水,可以很好西安治疗癫痫哪家病院好的去掉一定的膻味和冰冻的水分,在炒的时候不至于出很多的水;

3 羊肉在焯水时,焯8分熟即可,可以很好的保持住嫩度;

4 除了放孜然之外还可以放很多自己想放的调味料、配料等;

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