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炒年糕怎么做好吃 这样做的年糕才算正宗 -

来源:湘粤情菜谱   时间: 2018-07-05

  喜欢吃炒年糕的人不在少数,而了解炒年糕怎么做好吃的人却很少xbxysw.com。大家都习惯了出去买炒年糕吃,却不曾想过,其实在家也能做出美味的炒年糕。想知道韩国炒年糕的做法以及炒年糕怎么做吗?那就一起来看看吧。

    自己在家做的炒年糕,不仅营养安全,而且口味大小可以随自己心意调整,想怎么吃就怎么吃。

  做法一

  材料

  年糕,泡菜,鱼饼,洋葱,胡萝卜,大葱,韩式辣椒酱,鱼露。

  做法

  1、洋葱、胡萝卜、泡菜切块,大葱切寸段。

  2、洋葱、胡萝卜用油稍微爆出香味,接着倒入适量的水,将泡菜一起放入锅中。

  3、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱(想吃辣的朋友可以多加点,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖),再加上一勺鱼露,主要是提鲜用的。

  4、继续煮到滚,接着放入年糕,一直煮到汤汁收至浓稠为止。

  5、最后加上大葱段翻炒均匀起锅,一盘香喷喷色泽诱人的韩式炒年糕出炉。

  做法二

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  材料

  酸泡菜50克(大约),洋葱1个,胡萝卜1小个,花生油少许,年糕小 百 姓 养 生 网

  做法

  1、把油烧热,炒洋葱、胡萝卜到炒软为止,加一碗水,放入酸泡菜,年糕,放一大勺葱伴侣的甜辣酱,其实这种酱味道与进口韩国辣酱差不多,价钱却只有一半,很实惠。

  2、然后等它烧至汁渐渐的收干之后就差不多可以了,找个有特色的碗把它装起来,看起来就和外面卖的差不多。

  小诀窍

  年糕选用小棍式口感更好,如果想要更辣点的,可以放入点辣椒面。

  做法三

  材料

  韩式年糕,韩式泡菜,辣椒粉,芝麻,洋葱,葱白,盐。

  做法

  1.洋葱切丝、葱白切葱花。

  2.煮年糕(为了更容易入味)可以在清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起),年糕煮到浮起捞出沥水;装一碗煮年糕的水备用。

  3.锅中放适朋友小孩患有癫痫病,应该要怎么治疗癫痫?量油,放洋葱丝和葱白拌炒出香味。

  4.放入韩式泡菜拌炒。

  5.依次加入煮年糕的水,年糕,适量辣椒粉拌匀。

  6.盖上锅盖煮至收汁www.xbxysw.com

  7.最后撒上芝麻即可。

  做法四

  材料

  年糕、甜不辣(如果沒有也无妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱、韩式辣椒醬、甜不辣。

  做法

  1、洋葱、紅萝卜、白菜切絲,葱切寸段。一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的,把它改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香。

  2、接著倒入適量的水,水量是一杯。

  3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中煮至水滚,加上适量的韩式辣椒醬。

  4、继续煮到滾,接著放入年糕一直煮到湯汁收干浓稠為止。

  5、最后加上葱段翻炒均匀起锅。

  做法五

  食材

  适量的胡萝卜,新鲜年糕3-4两,牛肉丝2湛江市幼儿癫痫病医院两,春笋一小根,蒜苗一根,小葱一根,辣椒、花椒、姜和蒜根据口味适量。

  调味料

  豆瓣酱2/3汤匙,辣黄豆酱1/2汤汁,豆豉辣酱1/2汤匙,酱油1汤汁,蚝油半汤匙,少许糖,一汤匙半料酒,半汤匙醋小 百 姓 养 生 网

  步骤

  1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用,葱姜蒜切末或片,胡萝卜切片,牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制。

  2、锅中倒入油,油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油。

  3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁。

  4、加入胡萝卜片滑炒过油。

  5、下入肉丝炒散并烹入料酒,后加入酱油、蚝油、糖和醋调味。

  6、加入年糕片和汆烫过的笋片,继续翻炒至年糕熟软。

  7、加入蒜苗,关火,用余温将蒜苗的香气激出来即可起锅食用。

  做法六

  材料

  年糕200克,尖椒4个,火腿肠一根。

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推荐阅读:

  生抽2勺,盐适量,大蒜2瓣,白糖半勺,蚝油1勺,五香粉1勺。

  做法

  1.准备尖椒,火腿肠,年糕x b x y s w c o m

  2.尖椒斜切成段,大蒜切片。

  3.火腿肠改刀切成片。

  4.煮锅加水,大火烧开,加少许盐、几点植物油,下年糕烫煮两分钟,捞起沥干水分。

  5.锅里放油,将辣椒段和大蒜片放入煸炒,炒至表面起皱。

  6.倒入火腿片翻炒出香味。

  7.再倒入年糕翻炒,软时加入生抽和盐。

  8.调入五香粉1勺,白糖半勺,蚝油1勺。

  9.炒匀出锅。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的炒年糕怎么做好吃,你们都了解了吧。这对于喜欢吃炒年糕的人来说,真的是极好的小.百.姓.养.生.网。看了上面说的韩国炒年糕的做法以及炒年糕怎么做,想吃的就去做一做。

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