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烤面筋酱料 多种做法教你在家自制酱料 -

来源:湘粤情菜谱   时间: 2018-07-05

  不知道从什么时候开始,烤面筋突然就红了,深受吃货们的喜欢,但是他们却一直不知道烤面筋酱料的做法,因此只能去外面吃小.百.姓.养.生.网。今天我们就为大家介绍一下烤面筋酱料的做法以及烤面筋酱料配方,让大家学习一下烤面筋酱料的制作。

  很多时候人们喜欢吃烤面筋,除了因为面筋好吃以外,还有就是它的酱料特别的好吃。下面就和我们一起去看看它的做法吧。

  香辣味酱料配方

  1、原料

  豆瓣酱100克,食盐25克,味精25克,色拉油400克,白糖50克,鸡精25克,大蒜末50克,花椒面50克,白芝麻50克,葱花50克,姜末25克,十三香20克欢迎xbxysw.com

  2、制作

癫痫病的病因是什么"left">  炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里,然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。

  备注

  在熬煮的过程中千万记得要不断的搅动它,否则它一不小心就会糊掉了。

  辣味酱料配方

  1、原料

  辣椒面100克,食盐20克,鸡精15克,花椒面10克,味精10克,色拉油120克。

  2、制作

  将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可小 百 姓 养 生 网

  海鲜味酱中山市癫痫病研究院料配方

  1、原料

  耗油50克,柱候酱50克,鲜汤30克,葱油50克,味精5克,盐5克。

  2、制作

  尽你最大的可能将他们充分的搅拌均匀就可以了。

  咖喱味的酱料配方

  1、原料

  咖喱粉30克,咖喱油30克,料酒30克,食盐10克,胡椒粉3~5克,鸡精5克,香油30克,辣椒面25克,洋葱粉25克。

  2、制作

  充分搅拌均匀即可来自xbxysw.com

  烤面筋酱料治疗癫闲哪家医院好劯癫的做法

  1、红油的制作

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  菜籽油10斤(豆油、花生油、葵花油次之,千万不能用调和油、色拉油)、小辣椒2斤(必须用小尖椒)粉碎最细、花椒1.5两、桂皮0.5两、八角1两、小茴1两、草果1两、良姜1两、草寇0.5两、山萘0.5两、香叶0.5两、大葱5两、鲜姜5两。

  先将菜籽油放入锅中烧开(10成热)。

  端离火源降温大约2分钟(8分热),把姜片、大葱放进油锅。

  稍停半分钟再把大料全部放入油锅,来回搅动几次原文www.xbxysw.com

  大料炸大约5-6分钟捞出(此大料只能炸2次,以后煮大料水做面酱用)。

  此时油温大约180-200度,把辣椒面逐渐放进去(不可一次性全部放进油锅)边放边搅动。

  等到油温接癫痫病哪家医院能治好近常温再把麻辣精4两、芝麻油精4两,十三香适量,油溶性辣椒红色素适量放进油锅搅匀,盖严锅盖,24小时内要搅动4-5次充分搅匀,24小时后才能使用。

  2、酱料的配制

  水5斤、食盐3-5两(根据甜面酱的质量而定)、制作红油后的大料(可煮2次)约1斤、水烧开煮20分钟捞出大料后加入甜面酱2.5斤(甜面酱的质量好少放点)、十三香半包、豆瓣酱适量,蒜粉适量、咖喱粉少许,味精3两、鸡精2两,肉味香精3两,充分搅匀端离火源www.xbxysw.com

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的关于烤面筋酱料的做法,从文中的介绍中我们知道了烤面筋酱料配方,多种做法也让我们看出了烤面筋酱料的不同,如果你害怕外面的酱料不卫生,也可以在家自制酱料哦。

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