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茄子炖土豆的家常做法 想不到的美味营养 -

来源:湘粤情菜谱   时间: 2018-07-05

  茄子烧土豆营养非常丰富,是一道美味x.b.x.y.s.w.c.o.m。土豆在我们身边太普遍,很多家庭都会选择食用它,不仅仅是因为它的营养丰富,也是因为它含有很多对我们人体十分有益的功效。那么你们知道茄子炖土豆的家常做法吗,茄子炖土豆怎么做好吃呢,下面就让小编给大家介绍一下茄子炖土豆的做法吧。

  做法一

  材料

  土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。

  做法

  1、茄子洗净,掰成小块铺在最底层。五花肉切片,用肉酱腌一会入味备用。

  2、土豆去皮切块,放在上面。

  3、土豆涂满烤肉酱。

  4、最后把肉片铺在最上面,加一碗骨汤(没有就用水),盖好锅盖,中火烧到锅边冒起后,转文火烧30分钟。

  做法二

  材料

  茄子4个,土豆1个,西红柿1个,色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克,姜末3克,生抽5克,辣椒油10克牡丹江市看癫痫病的专科医院在哪里>小_百_姓_养_生_网

  做法

  1、将茄子去蒂,去皮清洗干净,切成条装入盘中待用。

  2、将土豆去皮,清洗干净,切成条装入盘中待用。

  3、将西红柿清洗干净,切成小块,葱姜切成末装入盘中待用。

  4、绕过放油烧热,倒入土豆条煎。

  5、将土豆条煎至金黄色时,盛出,装入盘中待用。

  6、热锅放油爆香葱姜末,放入辣椒油翻炒均匀,倒入茄子条。

  7、将茄子条炒至断生,倒入煎好的土豆条翻炒均匀。

  8、加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。

  9、放入西红柿翻炒均匀,稍微焖一会儿,烧熟,最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可原文www.xbxysw.com

  做法三

  主料

  土豆、茄子、五花肉、尖椒、香菜。

  1.准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜。

癫痫病的晚期症状有哪些  2.把茄子洗干净去皮,然后用手开始撕成同等大小的块,土豆也一样切成小块,把尖椒拍碎然后切丝,香菜也一样切碎,葱切成段,大蒜和生姜切片,五花肉也一样切片。

  3.油加热.葱姜蒜炒香.加入五花肉翻炒。

  4.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒.再加入土豆块翻炒。

  5.再锅内翻炒均匀之后就开始注入水,然后火开成大火,把汤给煮开。

  6.加入两大勺大酱.加入少许盐.加入适量胡椒粉.慢火炖20分钟后转大火收汤.加入尖椒丝. 临出锅前撒入香菜碎.翻炒均匀即可出锅。

  做法四

  原料

  茄子,土豆,柿子椒。

  调料

  白糖,水淀粉,盐,酱油x.b.x.y.s.w.c.o.m

  做法

  1、茄子,土豆切块分别用右煎成金黄色。

  2、锅内加少许油,放入葱姜炸出香味,倒入土豆翻炒一会,倒入茄子,加入酱油炒匀,倒入少量水略闷一会儿。

  3、之后加入柿子椒块,在放入白糖、盐调味,用资阳癫痫病治疗贵吗水淀粉勾芡,倒入蒜末略炒后出锅。

  做法五

  材料

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  土豆4个、茄子2条(切丁)、蒜头2颗(切末)、蚝油、糖、料酒。

  做法

  1、土豆切丁前先泡水去除多余淀粉。

  2、锅中热油,爆茄子,下蒜末。

  3、加入土豆丁一起炒。

  4、再加入料酒一起翻炒后,加入蚝油、糖、盐翻炒炒匀后即可出锅。

  土豆的营养价值

  从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”x b x y s w c o m。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。

焦作市第二人民医院癫痫科好不好>  土豆的选购

  土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

  土豆的存储

  1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用.

  2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。

  3.去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对茄子炖土豆的家常做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的茄子炖土豆的家常做法,如果你已经学会这道菜就再看看吧,如果你还是新手,那就自己学习起来吧小+百+姓+养+生+网。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

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