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三鲜丁麻汁凉面的做法三鲜丁麻汁凉面怎么做

来源:湘粤情菜谱   时间: 2018-06-29

  夏天最受欢迎的就数面条,因为简单好做,当然不能吃火热的汤面,而是吃清凉舒服的凉面,今天小编教大家做的是三鲜丁麻汁凉面,多放点麻汁特别香。

三鲜丁麻汁凉面

  材料:

  主料:面条适量

  辅石家庄羊癫疯到哪看好料:黄瓜丝,胡萝卜丝,火腿丝,蛋皮丝;

  调料:芝麻酱约50g,纯净水约2大勺,盐少许,酱油2小时,香醋1大勺,香油1小勺,蒜末3瓣,熟白芝麻少许;酱苤蓝丁适量,腌胡萝卜丁适量,腌香椿芽适量

  做法:

  1、 芝麻酱放入小碗中,少量多次加入纯净水(或凉开水),慢慢搅拌;

  2、 开始时芝麻酱会变得很粘稠难以拌匀,耐心拌就会变成顺滑容易搅拌的稠糊状;

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  3、 加入少许盐、酱油、醋和芝麻香油;

  4、 再次搅拌至均匀顺滑的稀糊;

  5、 加入蒜末和熟芝麻,拌匀;

  6、 酱苤蓝、腌胡萝卜、腌香椿芽洗净后,分别剁成细丁;

  7、 一个摊成蛋皮;

  8、 将蛋皮切成丝,同时将黄瓜、胡萝卜、火腿切成丝,备用;

  9、 煮熟面条,立即捞出冰水中拔凉(提前准备冰水;凉开水放入冰箱中冰镇),一定要凉重庆哪里能治疗癫痫透;

  10、取适量面条沥干水分,放入大碗中,酌量加入丝丝、丁丁和酱汁,拌匀,即可。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的三鲜丁麻汁凉面,凉凉的吃的特别舒服。

 

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