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客家咸鸡的做法客家咸鸡怎么做

来源:湘粤情菜谱   时间: 2018-06-29

  今天做的这道客家咸鸡,肉质紧实,肉中透着一股清香,很美味。做法也很简单,做热食冷食都可以的。

  客家咸鸡

  原材料:土鸡850g

  配料:盐少许,花生油适量

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  1:土鸡半只,清洗备用。

  2:坐锅烧水,水开后下土鸡煮约3分钟,去除血水即可。

  3:在流动的水下冲净血沫,沥水。

  4:鸡的周身全部抹上一层盐,用棉线系起来。

  5:挂在通风的地方,晾24小时。(天气热的地方,需入冰箱冷藏)

  6:通风晾好的鸡取下来,把表面的盐洗净,再在鸡的表面刷一层花生油。

  7:姜葱洗净,姜切片,葱白切段,摆入治疗癫痫病可以不使用手术进行治疗吗?盘中,再摆上处理好的鸡。

  8:锅中烧水,水开后放入装鸡的盘子,大火蒸15分钟。

  9:15分钟后,关火再虚蒸3分钟。

  10:吃之前斩件,摆盘即可。

  小贴士:

  1:此菜,用土鸡最佳;如无,有三黄鸡代替也可。

  2:姜葱,可放可不放,随自家喜好。

  3:蒸鸡的时间,可随鸡的大小跟自家的口治疗头痛性癫痫的方法有什么感来增减。

  4:天气炎热的情况下,鸡要放在冰箱冷藏,以免坏掉了。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的客家咸鸡,喜欢吃的朋友就赶紧学着做吧。

 

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